Idées recettes ???

Bon, comme je ne suis pas très bonne cuisinière, je me demandais si on ne pouvait pas s'échanger nos bons petits plats facile (et moins facile) à préparer.. de plus, ca donnerai certainement des idées, car laquelle de nous ne s'est jamais posé la question: mais qu'est ce qu'on va manger ce soir ???...

Bon, je vais commencer avec ma super recette super facile:

Pâtes au saumon

Faites cuire les pates comme d'habitude, ne pas oublier de saler l'eau.
Pendant ce temps, vous faire porter à ébullition de la crème fraiche (la nouvelle solo délifine est super pour cette recette), ajouter un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre. Dès que ca bout, vous rajouter du saumon fumé coupé en lamelle (comptez +- une tranche par personne), vous réduisez la cuisson et vous laisser mijoter 3 minutes.. égoutez les pates (généralement, les pates creuses sont meilleures pour cette recette) et mélanger avec votre crème fraiche-saumon... c'est prêt...

C'est une super idée ça !
J'adore cuisiner, mais j'ai peu de temps !!!

Ce que je fais souvent, c'est prendre une recette et la modifier à mon idée (avec pafois des surprises).

Là, je vous donne la recette des galettes de pommes de terre (testée et approuvée), c'est un accompagnement qui change :

pommes de terre (1 à 2 selon la taille par personne)
50g de gruyre rapé
2 cuillères à soupe farine
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème liquide
sel poivre

Faire cuire les pommes de terre a l'eau.
Quand elles sont cuites, les écraser avec une fourchette.
Mélangez la purée chaude avec le gruyère la farine les oeufs et la crème.
Assaisonner en sel et poivre.
Faites chauffer l'huile dans une poèle antiadhésive.
Prenez une cuillère à soupe du mélange et déposez la dans la poèle.
La galette se forme toute seule (enfin, la tasser un peu quand même !).
Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pate.
Faites dorer sur les 2 faces en les retournant avec une spatule.

Je ne suis pas chez moi là mais j'ai une recette très facile à faire, une sorte de tarte aux tomates ! Je la mettrai ce we car c'est plutot une recette que je fais l'été et je ne m'en rappelle plus exactement !

coucou,
c''est une idée sympa d'échanger des recettes !!

voici la recette du cake au jambon et aux olives :

250 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1/10 de litre d'huile
1/10 de litre d'eau
100 g d(olives vertes denoyautées
200g d'allumettes de jambon
100 g de gruyère rapé
1 pincée de sel

mélanger tout les ingrédients dans l'ordre..
beurrer le moule a cake, verser la pate .
cuire a four 200° ou th 6 pendant environ 50 minutes !

a déguster tiède ou froid accompagné d'une salade ( verte ou de tomate )
super pour les pique niques
gros bisous !!

Super !

Alors, une tite recette que j'ai inventée, pour tout le monde mais qui convient notamment à ceux qui, comme moi, font des intolérances aux produits laitiers...

La tarte salée de Cécé

Pour la pate, malaxer à la main 200g de farine + 100 g de margarine et un tout petit peu d'eau, jusqu'à obtenir une boule bien homogène. La mettre au frigo une quinzaine de minutes puis l'étaler dans un moule à tarte et percer avec une fourchette de ci-de là (Vous pouvez prendre une pâte brisée toute prête achetée en magasin).

Pour la garniture, vous pouvez choisir ce que vous voulez. Je les fais souvent aux champignons/tomates ou courgettes/tomates. J'ai testé une fois pomme de terre/viande hachée à la demande de mon chéri. A vous de choisir ce que vous voulez mettre ! Vous disposez ça sur la pate à tarte, de manière à la recouvrir.

Dans un récipient, vous battez 3 ou 4 oeufs et vous rajoutez du soja liquide - environ 1 ou 2 verres + du "soja cuisine" - 1/2 brick - elles sont petites (on trouve ça en supermarché au rayon bio ou en magasin bio) ou vous pouvez mettre simplement une brick entière de "soja cuisine". Vous ajoutez su sel, du poivre et éventuellement des herbes (je mets souvent un peu de thym).
Vous versez cette préparation sur la garniture.

Faire cuire au four environ 30 mn, th 6 (180°)

Hum, désolée pour l'approximation quand à certains ingrédients mais je cuisine pas mal au pif...

Bon appêtit !

Tarte au tomate et à la chèvre

Ingédients :
4 tomates
1 pâte feuilletée
100 g de Emmental râpéT
Thym
3 c à soupe d'huile d'olive
1 buchette de chèvre
1 c à soupe de moutarde
Un petit bouquet de ciboulette


1. Couper la ciboulette. Couper en rondelles le fromage de chèvre. Réserver sur le plan de travail.

2. Disposer dans le plat à tarte la pâte feuilletée

3. Piquer la pâte avec une fourchette.Couper la pâte qui dépasse tout autour du moule. A l'aide d'un pinceau badigeonner le fond de tarte de moutarde.

4. Sectionner les tomates en deux. Couper en demi-tranches ou en rondelles.

5. Ranger régulièrement les tranches de tomates et de chèvres. Saler et poivrer. Parsemer de ciboulette et de thym. Saupoudrer de la moitié du gruyère râpé.

6. Arroser la tarte avec l'huile d'olive, saupoudrer du reste de fromage râpé. Enfourner thermostat 6 au centre du four pendant 1 heure.

Voilà c'est une recette que j'ai trouvée sur le site de supertoinette : http://www.supertoinette.com

Recette rapide et bien appréciée l'été

Je fais remonter ce post en post-it car il peut nous être bien utiles et on risque de l'oublier car il était descendu très très bas !!!
Je n'ai pu tester aucune des recettes car elles contiennent toutes des produits laitiers ... il me tarde de pouvoir en remanger normalement et de goûter à tous les petits bonheurs fromagés !

A vos recettes ! c'est reparti

Salade sans nom

Faites cuire du riz que vous laissez bien refroidir.
Ajoutez des quartiers de pamplemousse roses que vous aurez entièrement pelés pour ne sentir que la pulpe,
Ajoutez de l'avocat coupé en petites lamelles,
Puis des petites crevettes roses (sauf si vous avez des invités végétariens... servez les crevettes à part, dans un petit bol ).

Réservez un peu au frais puis assaisonnez juste avant de servir.
Voici une salade bien fraiche en cette saison !

Encore une recette testée et plus qu'approuvée! C'est spécial mais très bon!

Poulet sauce aux cacahuètes:


pour 4 personnes environs:

700 gr de blancs de poulet coupés en gros dès

Pour la sauce:

1 c. à s. d'huile d'arachide
1 petit oignon, émincé
1 c. à c. de poudre de curry
100 gr de beurre de cacahuètes ave morceaux
160 ml de bouillon de volaille
140gr de lait de coco
2 c. à c. de sucre roux
2 c. à c. de sauce soja



Enfiler les morceaux de poulet sur huit brochettes (environs)
Faire cuire les brochettes sur un grill ou au barbec.

Pour la sauce: Faire chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon avec la poudre de curry. Remuez assez souvent. Ajoutez le beurre de cacahuètes, le bouillon, le lait de coco, le sucre et la sauce. Portez à ébulition. Baissez le feux et laissez mijoter sans couvrir jusqu'à ce que la sauce soit épaisse!

Voilà c'est prêt! Avec ça vous pouvez aussi faire du riz blanc avec un peu de coriandre!!!

Je l'ai trouvée dans un livre de cuisine et c'est excellent!!! Bon appétit!

Miam, miam ! faudra que je teste ça ça me dit bien !

Petite variante du gâteau au yaourt, testée et approuvée !

Je l'ai mis au point sur la base de la recette du gâteau au yaourt (je ne me suis donc pas trop foulée ).

Ingrédients :
- un pot de sojasun (ou autre marque, of course ! - perso, j'achète des grands pots de soja en magasin bio et j'utilise un pot de yaourt en verre que j'avais conservé) - on réutilise le pot pour mesurer les autres ingrédients,
- 2 oeufs
- 1/2 pot d'huile
- 2 pots de sucre de canne
- 3 pots de farine
- 1 cuillère à café de levure (à diluer dans un tout petit fond d'eau avant de l'incorporer)

Mélanger les ingrédients les uns après les autres.
Mettre dans un moule beurré (ou margariné plutôt )
Enfourner pour 30 à 35mn sur th. 5/6 (150 à 180°).

Bonne dégustation !

mhummm tout ca ca donne faim surtout le nmatin a jeun lol

une petite recette rapide a faire et pas difficile:

farfalle au thon et mozzarella.

ingredients:
-farfalles (500gr pour 2)
-une bouteille de coulis de tomates)
-2 boites de thon a l huile d olive de preference
-mozarella (moi je prends celle qui ets en barquette pas en boule)

recette:
-cuire vos farfalles selon le temps de cuisson (depend des marques) salez l eau de cuisson selon votre gout.
-pendant ce temps-la, couper en petits des votre mozarella, emmiettiez votre thon et ouvrez votre bouteille de coulis de tomates.
-quand vos pates sont cuites, egouttez les etmettez les dans un plat qui peut aller dans un four.
-melangez vos pates avec le thon, le coulis de tomates et la mozarella.
-gardez quelques des de mozarella pour mettre sur le dessus du melange.
-mettre le tout dans le four bien chaud une dizaine de minutes. vous pouvez aussi gratinez un peu selon votre gout.

bon appetit

ps: la prochaine fois et surtout quand j aurais retrouver ma recette pour les proportions je vous donne la recette d un gateau au pommes exellent pour nos papilles gustatives et nonpour notrepoids lol

coucou ,
après 3 années au lycée hotelier de Nice ma fille a fini ses etudes de cuisine
elle vient de commencer un petit blog pour partager ses recettes de cuisine preferées
je vous met le lien si ça vous interesse

http://caro06cuisine.canalblog.com/

presque toutes les recettes ont été testées a la maison
gros bisous

Mis dans les favoris En ce moment pas trop le temps de cuisiner mais en tant normal on adore !